Vigneti e vini della Corsica : Il vigneto La Corsica si estende tutto intorno alla costa del Corsica, su suoli granitici (sud e ovest), su scisti (est e nord), o su suoli calcarei. È una terra mediterranea bagnata dal sole e dal caldo spesso temperato dal mare sempre molto vicino.
Storia del vigneto corso
Antichità: La viticoltura iniziò in Corsica nel VI secolo aC con l'arrivo dei Greci, poi fu sviluppata più intensamente dai Romani.
Medioevo: Furono gli ordini religiosi a dare impulso alla viticoltura per tutto il Medioevo.
Rinascimento: Nel XVI secolo, il cartografo Ignazio Danti, che dipinse la Corsica sul soffitto della Galleria Vaticana, scrisse: “La Corsica ha ricevuto dalla natura quattro grandi doni: i suoi cavalli, i suoi cani, i suoi uomini orgogliosi e coraggiosi e i suoi vini, generosissimi, che i principi tengono nella massima stima! ".
Epoca moderna: Nel XVIII e XIX secolo la viticoltura corsa ha conosciuto uno sviluppo spettacolare. Tra il 1788 e il 1896 la sua produzione raddoppiò e l'isola poté facilmente esportare nella regione di Parigi grazie all'arrivo della ferrovia a Sète. Alla fine del XIX secolo, i danni causati dal fillossera sono un disastro economico e la produzione crolla.
Epoca contemporanea: All'inizio degli anni '1960, con l'insediamento in Corsica di 17 rimpatriati dall'Algeria, la viticoltura corsa verrà rilanciata, ma in modo quasi industriale, con l'impianto di vitigni ad alta resa su quasi 000 ettari. . A poco a poco, i vini corsi prendono il posto dei vini da tavola algerini in una gamma di vini da tavola a prezzi bassi e di qualità più che modesta.
Tuttavia, questa politica va contro le nuove abitudini di consumo quando le vendite di vini da tavola sono crollate a partire dagli anni 1970. In vent'anni la viticoltura corsa ha perso i due terzi dei suoi vigneti, la cui superficie totale è scesa da 32 ettari a soli 000 ettari a fine degli anni '10, rovinando l'economia locale.
Ma, dall'inizio degli anni '1990, i viticoltori hanno cominciato a reagire ea sostenere la qualità. Oggi l'Unione dei Vini della Corsica e il Comitato Interunionale dei Vini della Corsica vogliono giocare la carta dell'esportazione e sedurre i mercati esteri con vini che sapranno sedurre grazie alla loro struttura.
Posizione
Orografia: L'isola è una catena di montagne che si innalzano dal mare e culminano a più di 2 metri di altitudine. Ognuna delle sue valli, che si tuffano nel mare, gode di una diversa esposizione e microclima. Gli effetti di queste diverse esposizioni si combinano con il processo derivante dalla natura dei suoli.
Geologia: La Corsica offre un'ampia varietà di suoli con scisti a est, suoli granitici a ovest, alluvioni sedimentarie al centro e affioramenti calcarei a nord ea sud.
Climatologia: L'intera isola ha un tasso di soleggiamento medio annuo di circa 2 ore. Il caldo estivo è comunque moderato da influenze marittime e montane. Inoltre il periodo invernale è mite e breve poiché le gelate sono rare, e l'inizio della primavera
Presentazione del vigneto corso:
La superficie totale di produzione è di 5 ha di cui 700 ha in AOC. Il vigneto corso è suddiviso in nove denominazioni e 5 denominazioni di villaggio.
Vitigni del vigneto corso:
I vitigni tradizionali sono:
- Debiti paga, vitigno a bacca bianca, senza dubbio il più antico della Corsica.
- malvasia a grana grossa
- nielluccio, varietà a bacca rossa simile al Sangiovese toscano e varietà principale della denominazione Patrimonio nel nord dell'isola. Copre il 35% di tutti i vigneti dell'isola. Su grandi terroir come quello di Patrimonio dà vini notevoli ma su altri tende rapidamente a mancare di personalità.
- sciacarello è un vitigno diffuso principalmente nel sud dell'isola e copre il 15% dei vigneti. Dà vini molto fini e pepati di bella struttura, ma troppo spesso magri.
- vermentino è una varietà di vino bianco. Si tratta infatti di una varietà di Malvasia che produce molto aromatica.
- ghiottone nero, uva nera
- ghiottone bianco, uva bianca
- gentile bianco, uva bianca
- a caso, cap corse et patrimonio, per l'elaborazione del rappu (vino dolce mutato aBrandy).
Tipi di vins corsetti
Denominazione regionale: il vino corso è prodotto su 1 ettari, ovvero il 603% delle superfici riconosciute.
Denominazioni locali:
Ajaccio è prodotto su 260 ettari o 8,5%.
Il patrimonio prodotto su 413 ettari o 13,5%.
Nomi geografici all'interno della denominazione Corsica:
Calvi prodotto su 227 ettari o 7,4%.
Coteaux-du-Cap-Corse produce oltre 30 ettari, ovvero lo 0,98%.
I figari prodotti su 130 ha o 4,3%.
Il Porto-vecchio viene prodotto su 88 ha, ovvero il 2,9%.
La sartene prodotta su 226 ha, cioè il 7,4%.
Vino dolce naturale : Muscat du Cap-Corse prodotto su 74 ha, cioè 2,4% 8.
Vins de pays: Il vin de pays dell'Île-de-beauté (IGP) rappresenta il primo volume venduto. La sua quota è salita dal 2 al 3% prima del 1980 al 60%. Nel 2011, la loro approvazione ha riguardato 237 hl. Per combattere la sovrapproduzione, legata a vinificazione di vitigni di grande produzione, ad un piano di estirpazione di oltre 20 ha è seguito un programma divitigno tradizionale dell'isola. Che ha ripulito il mercato. La produzione è suddivisa tra il 28,5% di vini rossi, il 57,2% di vini rosati e il 14,2% di vini bianchi.
Struttura dell'azienda agricola: nel 2015 c'erano 450 produttori in Corsica, di cui sei cantine cooperativeDue SICA e 110 cantine private.
Marketing di vino Corsica :
Produzione di vino della Corsica: Nel 2011, la produzione di vino è stata di 370 hl., Compreso:
112 hl a denominazione di origine,
237 hl in vini locali e vini varietali
20 hl nei vini da tavola
Per i vini corsi AOC :
11,3% erano vini bianchi,
55,8% di vini rosati,
31,3% di vini rossi,
1,7% di moscati.
Sito ufficiale di Vini corsi
