Bouchon lyonnais: nm Termine che designa a Lione alcuni caffè-ristoranti noti per i loro famosi formaggi a base di
carne di maiale cosparsa abbondantemente di vasetti di Beaujolais.
L'etichetta ufficiale "Les Bouchons lyonnais" unisce i ristoratori che hanno fatto la scelta
impegnarsi in un approccio di qualità garantendo:
- Rispetto per una tradizione culinaria lionese
- La qualità e l'origine dei prodotti freschi e locali
- Cucina di famiglia fatta in casa fatta in loco
- Un'atmosfera tipica...
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