Epaling: Epaling è il nome dato alla verifica, da parte dell'Amministrazione, della capacità dei recipienti.
L'articolo 3 del decreto del Ministero delle Finanze 9 ottobre 1977 sopra richiamato precisa che:
"I tini, le tinozze e tutti gli altri contenitori esistenti in cantine, cantine, depositi e centri di vinificazione o di trasformazione devono riportare, in caratteri visibili, l'indicazione della loro capacità che sarà attestata da un certificato. di spallina rilasciato dal ...
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