Anidride solforosa: L'anidride solforosa (sinonimi: anidride solforosa, SO2, solfito, bisolfito, ossido di zolfo) è un gas con la formula chimica SO2, cioè ha un atomo di zolfo e due atomi di zolfo.' ossigeno.
È un additivo alimentare che, per le sue proprietà, trova largo impiego in viticoltura ed enologia oltre che nell'industria alimentare in genere (frutta secca, salumi, senape, preparazioni culinarie preconfezionate, crostacei, cereali) o in .. .
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