Argilla: nf L'argilla è un componente dei suoli a base di particelle sedimentarie spesso mescolate con calcare, arenaria o granito. La proporzione di argilla influenza chiaramente la qualità del vitigno. Un terreno argilloso-calcareo, ad esempio, è piuttosto favorevole alla coltivazione del Sauvignon. L'argilla ha anche un uso molto specifico (vedi bentonite) per il trattamento dei vini. Assicura una buona stabilizzazione e chiarifica dei vini bianchi e rosati. Inoltre stabilizza il colore...
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