Auxerrois blanc: L'uva Auxerrois blanc è vicina al Pinot Bianco, ma di minore finezza. Questo bianco poco esigente è capace di risultati piuttosto notevoli in condizioni moderatamente favorevoli. I suoi vini uniscono freschezza, corpo e morbidezza. Viene utilizzato principalmente in Alsazia, dove viene associato al Pinot Bianco per produrre il Klevner, e in Lorena nella Côtes de Toul. Può essere utilizzato anche nella realizzazione di Crémant d'Alsace. Aneddoticamente, è impiegato in Inghilterra ed è ...
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