Auxerrois: L'Auxerrois è un vitigno a bacca bianca originario della Lorena, che prospera anche in Alsazia e nella Valle della Loira dove è decollato nel 1950. Il suo nome deriva dai vivai di Auxerre dove trovò rifugio durante la guerra 39 -45. Spesso chiamato Pinot Auxerrois, fa parte dei vitigni AOC Mosella, Alsazia, Côtes-de-Toul. Viene anche utilizzato nella produzione del Crémant d'Alsace.
L'Auxerrois non va confuso con il Cot o il Malbec, vitigni a bacca rossa del ...
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