Punta: nf La puntatura è una tecnica apparsa nel 1813. Inizialmente si trattava di semplici assi di muro perforate con fori dove venivano forate le bottiglie. Si dice che l'invenzione del pulpito sia stata opera della vedova Clicquot e del suo cantiniere, Antoine de Müller. Hanno avuto l'idea di praticare dei fori obliquamente praticati in un tavolo da cucina, in modo che le bottiglie potessero essere inclinate a varie angolazioni e soprattutto non lasciassero più il loro alloggiamento per essere spostate...
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