Nome: Il formaggio di capra è talvolta chiamato “vino forzato” o “sidro forzato”, “vino frizzante” nella Svizzera romanda, o “chiévra” in savoiardo Arpitan (*).
(*) Arpitan: Arpitan (o franco-provenzale) è una lingua romanza parlata in Francia, Svizzera e Italia. È una delle tre lingue distinte del gruppo linguistico...
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