Tella (birra etiope): Tella (o talla o tel'a), è una birra tradizionale dell'Etiopia, solitamente a base di chicchi di teff, orzo o più raramente mais o sorgo, e aromatizzata con foglie di gesho, (nome botanico: Rhamnus prinoides ) che è una specie di luppolo locale. La tella non filtrata contiene il 2-4% di alcol, mentre la tella filtrata contiene il 6% di alcol. In Etiopia, una casa segnala che sta preparando la birra tella mettendo una lattina...
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