Cooper: nm Una volta si chiamavano falegnami di barili. Il bottaio fabbrica o ripara botti stagne di tutte le forme e dimensioni che vengono utilizzate per l'invecchiamento di vini e liquori. Partner del viticoltore, il suo lavoro gioca un ruolo importante nello sviluppo e nell'invecchiamento del vino. Un mestiere (diventato sempre più industriale) che unisce tradizione, ricerca e perfezionismo. La priorità rimane la mano umana. E il tempo è ancora il migliore...
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