Noisette (caffè): una noisette (o café noisette) è un caffè espresso con un po' di latte (meno che in un café crème) o un cucchiaio di schiuma di latte per dargli un colore nocciola.
La nocciola è molto comune nella maggior parte dei caffè e delle brasserie di Parigi. È meno conosciuto in alcune regioni francesi e lo è ancora meno in paesi come la Svizzera o il Belgio.
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