Barrel Charring: l'invecchiamento in botti nuove tostate è un segno distintivo del bourbon, mentre le botti ex bourbon sono una scelta tipica per l'invecchiamento del whisky di malto. Eppure un numero crescente di distillatori di whisky di malto sta optando anche per nuove botti tostate.
Comprendi l'influenza dei due tipi di botti sul bourbon e sui whisky di malto: la carbonizzazione consiste nell'accendere l'interno di una botte usando una fiamma, lasciando la canna a...
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