Carico: nf In viticoltura, il carico è il numero di occhi aperti lasciati sul legno di potatura su un ceppo.
Questo numero può essere espresso per ettaro. Così nella regione di Bordeaux, il numero di occhi aperti in vita è in media tra 40 e 000 per ettaro e 45 per ceppo. Se il carico è troppo pesante con troppi occhi, il numero di grappoli sarà troppo alto, con conseguente maturazione non raggiunta. Se la carica è troppo bassa, cioè non ci sono abbastanza occhi, si trascina...
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