Cantina: nm Locale nel seminterrato adibito alla conservazione del vino. Questo termine si è evoluto per designare il negozio che vende vino, essendo il commerciante di vino il professionista che distribuisce questo vino al dettaglio. Il commerciante di vino è diventato un commerciante indipendente o appartenente a una piccola catena specializzata nella vendita di viti pregiate.
In Borgogna il responsabile del vino conservato in cantina è chiamato cavise mentre a Bordeaux gli viene conferito il titolo di cantiniere...
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