Degustazione: nf Degustazione (parola proveniente dal latino degustatio, da gustare "assaggiare") è l'apprezzamento e l'analisi sensoriale di un vino per saperlo decifrare, per saper leggere il linguaggio del suo colore, dei suoi aromi , dei suoi sapori e utilizzando un vocabolario appropriato per poterne parlare.
Una degustazione richiede di seguire tre fasi, tre esami organolettici che utilizzano l'occhio, il naso e la bocca.L'assaggiatore professionista giudica la qua...
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