Disinfezione: nf La disinfezione delle botti viene effettuata con acqua calda, vapore o ozono. In attesa della generalizzazione della disinfezione con acqua calda e vapore, che permette di rinunciare a tutti i prodotti sintetici, si consigliano prodotti in forma schiumogena (migliore visibilità al risciacquo).
Ecco i prodotti di uso comune:
– acqua ossigenata: H 202 (0,05% efficace contro i batteri e 2% contro i lieviti);
– ammonio quaternario...
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