Età (della vite): locut. Una pianta di vite produce i suoi primi grappoli solo dopo 3 anni. Occorrono ancora dai 6 ai 12 anni per dare un vino adatto. L'età ideale per una vite è di 20 anni. Solo le vecchie vigne generalmente producono grandi vini.
Età significa anche l'invecchiamento del vino, dalla sua giovinezza, alla sua maturità fino al suo apice. Ad ogni stadio della sua evoluzione corrispondono diversi caratteri organolettici....
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