Flavonoidi: nm pl. Composti naturali appartenenti alla famiglia dei polifenoli. La loro funzione essenziale sembra essere la colorazione di
la pianta o il frutto. Questi pigmenti protettivi, contenuti nella buccia e nei semi dell'uva, partecipano alla lotta contro i radicali liberi*,
sostanze il cui eccesso per l'uomo predispone alla degenerazione cellulare.
* Molecole di ossigeno instabili e incomplete che distruggono le cellule sane. Agiscono sul corpo come possono ...
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