Galattosio: nm Il galattosio è uno zucchero contenuto naturalmente nel mosto d'uva, come il glucosio o il fruttosio.
Conterrebbe circa 100 mg/l. Tra i carboidrati, il galattosio fa parte del gruppo degli esosi*.
* Gli esosi sono ose, i composti più semplici nei carboidrati ....
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