Giovane: agg. Un vino giovane è un vino non ancora affinato. In generale è un vino pieno di ardore, dove il frutto si mescola con acidità e tannini, un vino raramente equilibrato.
L'aerazione (per decantazione) sarà spesso utile, soprattutto se il materiale è denso e la struttura tannica è molto presente....
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