Tè Hojicha
Hōjicha (tè): Hōjicha (ほ う じ 茶) è un tè verde tostato giapponese Bancha (una parola che significa tè ordinario) è prodotto dall'ultima raccolta del tè, che ha luogo in ottobre. La sua raccolta è spesso meccanizzata, e le foglie vengono raccolte anche quando sono molto sviluppate. Questo tè di bassa qualità assume però un valore gustativo molto elevato grazie alla tostatura. Il metodo è stato inventato negli anni '1920 a Kyoto. Consiste...
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