Must: (parola dal latino mustum). Per mosto si intende l'impasto ottenuto dopo la spremitura o cottura di frutta o altri prodotti destinati alla fermentazione, come uva, cereali, frutta o tuberi. Il mosto si caratterizza principalmente per il suo contenuto zuccherino e la sua densità, fattore che determina la successiva fermentazione e la produzione di etanolo, comunemente noto come alcol.
Per la produzione di birra, o utilizza purea di cereali. C'è anche mosto di mela per il f...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.