Peychaud's Bitters: Peychaud's Bitters è un bitter (amaro) distribuito dalla società americana Sazerac. È stato originariamente creato intorno al 1830 da Antoine Amédée Peychaud, un farmacista creolo della colonia francese di Saint-Domingue (ora Haiti) che si stabilì a New Orleans, in Louisiana, nel 1795.
È un bitter a base di genziana, paragonabile agli angostura, ma con un aroma predominante di anice associato ad un sottofondo di menta.
L'amaro di Peychaud è la componente decisiva...
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