Picpoul: L'uva picpoul o piquepoule è disponibile in bianco, grigio e nero. È autorizzato nella composizione di Châteauneuf-du-Pape, ma solo il nero può entrare nella composizione di Minervois. Se il picpoul grigio e nero non è praticamente più coltivato, (pochi ettari ancora nel Vaucluse e nel Gard), perché distrutto dalla fillossera e soppiantato dall'aramon, rimane il picpoul bianco, specialità della denominazione Picpoul de Pinet (AOC dal 1985) nei Coteaux du Languedoc ...
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