Noir de Pressac: L'uva nera Pressac è un vitigno bordolese sinonimo di Malbec o Cot o Auxerrois. Fu al castello di Pressac che, dal 1737 al 1747, Vassal de Montviel piantò nei suoi vigneti un nobile vitigno del Quercy: l'Auxerrois. Il vitigno prese poi il nome di Pressac noir. Più tardi, il Sieur Malbek lo portò nel Médoc e il vitigno si chiamò Malbec.
Situato sull'altopiano calcareo che si estende da Saint-Emilion a Belvès-de-Castillon, il castello di Pressac * surp ...
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