Romain: Romain o Caesar (*) è un vitigno destinato alla produzione di vino rosso.
È uno dei vitigni storici della Borgogna e più precisamente dell'Yonne. Questo vitigno dalle foglie molto tagliate e frastagliate fu piantato lì dalle legioni romane nel II secolo come testimonia un bassorilievo gallo-romano di una scena di vendemmia. Si riconosce facilmente dopo la vendemmia dal colore rosso dei vitigni.
Oggi è concentrato principalmente in Irancy**, a 15 km da Auxerre nella conca di ...
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