Sedimenti: nm pl. Sedimento o deposito di vino. Prima di tutto, non confondere foschia e deposito. Un vino torbido è generalmente considerato un difetto (a meno che non venga filtrato) mentre spesso è di origine naturale (sedimenti) un deposito che non pregiudica in alcun modo la qualità del vino. Inoltre, viene eliminato per semplice decantazione*.
*La decantazione è un'operazione delicata. Il suo obiettivo è quello di separare la parte liquida dalla parte solida, cioè il vino da...
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