il noir
Tè nero: un tè nero (o tè anglo-indiano) è ottenuto dalle foglie dell'albero del tè che hanno subito una completa ossidazione. Questi tè sono chiamati tè rossi nel mondo cinese, in Cina il tè post-fermentato, come il pu-erh, è chiamato “tè nero”. Va notato che il termine "tè rossi" può riferirsi a un'infusione di rooibos per uso improprio del linguaggio e sebbene ciò sia vietato dalla legislazione.La maggior parte dei tè consumati in Occidente sono tè neri, fatti...
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