Tappo a vite: locut. Tappo in metallo leggero che permette di aprire la bottiglia svitando il tappo. Ha il vantaggio di evitare il sapore del sughero. Ampiamente utilizzato in California, il tappo a vite è stato utilizzato fino ad oggi in Francia per i vini di consumo quotidiano. Un grand cru di Borgogna, un Chambertin del 2005, è stato tappato (incapsulato) in questo modo per la prima volta dalla Maison Jean-Claude Boisset per preservarne al meglio freschezza e fruttato.
Dei 18mila...
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