Uva volpe: L'uva volpe (o Volpe o Foxy) è il nome colloquiale della Vitis labrusca che cresce spontaneamente nel Nordest e
negli Stati Uniti centro-settentrionali. I suoi acini hanno un sapore bizzarro, vagamente lampone al primo contatto con la bocca, ma
seguito da un retrogusto molto pungente. Può essere trasformato in vino, ma ha lo stesso gusto e lo stesso aroma.
Queste peculiarità non hanno nulla in comune con la 'volpe' e chiamiamo questa varietà di vite colza di volpe perché vive in uno stato sicuro...
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