Vin santo: Vin santo (o vinsanto, il "vino santo") è un vino da dessert toscano.Vigneti: Tradizionali in Toscana, questi vini sono spesso ottenuti da vitigni a bacca bianca come Trebbiano e Malvasia.Il Sangiovese può essere usato per produrre un vino rosato, nel qual caso si parlerà di occhio di pernice (vinsanto occhio di pernice) Tipo di vino: E' un vino passito prodotto dopo l'appassimento su spalliera delle uve appena raccolte in un locale caldo e ben ventilato. Tecnica...
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