Vino di uve stramature: Il vino di uve stramature è un vino in cui parte del grado alcolico deriva da una maturazione prolungata della vendemmia oltre il normale calendario di coltivazione e vinificazione della vite, allungamento che aumenta naturalmente il contenuto zuccherino del frutto di evaporazione di parte della sua acqua. A tal fine il viticoltore ha la facoltà di posticipare sia la vendemmia che l'inizio della vinificazione. E' una tipologia di vino prevista dalla legge dell'Unione Europea...
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