André Moreau: André Moreau è uno chef francese (Collan, Yonne 1909 - Parigi 1999). Nato in un piccolo villaggio dell'Yonne, ha svolto il suo apprendistato a Chablis presso l'Hôtel de l'Étoile. Compagno del Tour de France dei doveri uniti, maestro cuoco, si formò in grandi case parigine come Lucas-Carton, Prunier, George V, assicurando un'attività stagionale a Saint-Raphaël, La Baule o Le Touquet. Divenne chef de partie (dal 1938 al 1939), poi sous-chef e chef de cuisine...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.