È uno dei leader della cucina da bistrot, descritto dai giornalisti come “bistronomy”.
Biografia di Yves Camdeborde: Il padre di Yves Camdeborde gestisce una fattoria e sua madre è una macellaia; anche suo fratello è un macellaio. Ha lasciato il college all'età di 14 anni. Ha quindi la scelta tra tre possibilità: formazione come meccanico...
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