Casteau (Lancelot de): Lancelot de Casteau è un maestro chef di Mons in Belgio. Lancillotto di Casteau morì nel 1613.
Questo Montois fu nel XVI secolo il capocuoco di tre successivi principi-vescovi di Liegi: Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek ed Ernesto di Baviera.
Nel 1604 pubblicò un recipiente di cui rimane solo una copia, testimonianza della gastronomia del XVI secolo nel Principato di Liegi; l'opera è il primo libro di cucina pubblicato in Francia...
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