Trompier (Marcel): Marcel Trompier è un ristoratore francese (Villié-Morgon, Rhône 1907 - Paris 1984).
Figlio di un ristoratore, è arrivato a Parigi nel 1947 e ha creato uno stabilimento, La Marée, rue Daru, nell'8° arrondissement, decorato con legno fiammingo, che rimarrà, anche dopo la morte del suo creatore, un'istituzione di lusso della cucina marinara . .
Belons con champagne, Saint-Jacques Marie-Do o rombotin con pomodoro e senape sono tre dei suoi piatti emblematici. Lui è uno dei...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.