Ono Masakichi: Ono Masakichi è uno chef giapponese (Yokohama 1918 - idem 1997). Era il decano degli chef giapponesi che praticavano la cucina francese nel suo paese.
Figlio di un ristoratore di Yokohama, entra molto presto in contatto con la gastronomia occidentale e, apprendendo le rigide regole della tradizione giapponese, diventa discepolo di Auguste Escoffier.
Dopo aver lavorato in cucina, ha assunto la direzione dell'hotel Okuro, dove gestiva il ristorante La Bell...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.