Carisey (Régis): Régis Carisey è uno scrittore ed enciclopedista gastronomico francese (*), nato il 28 marzo 1952 a Marnay (dipartimento dell'Alta Saona, regione della Borgogna-Franca Contea) in una famiglia della Franca Contea che da diverse generazioni attività nell'edificio.
Non seguirà questa strada: dopo aver trascorso 4 anni presso la Savoie Léman Hotel School a Thonon-les-Bains (Alta Savoia), si è diplomato in questa scuola con un Hotel Technical Bac. Poi lavora in...
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