Cees Helder: Cees Helder (noto come Cornelius) è uno chef olandese (Alkmaar, 1948). Direttore d'albergo, commerciante di vini all'Hotel de l'Europe di Amsterdam, banchettista all'Holland America Lijn, poi chef de partie al Dikker en Thijs, è poi diventato chef celebrato dai suoi coetanei, dopo stage presso Bernard Loiseau a Saulieu e al Cerf di Marlenheim, a Rotterdam ha creato il Parkheuvell, un luogo di suo gradimento: un padiglione rotondo, in fondo al parco, con un...
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