Oliveron: L'oliveron coltiva gli ulivi come l'olivicoltore. Ma poi fa le miscele dall'olio d'oliva estratto da un frantoio. mulino
Dà così la sua identità e la sua tipicità all'olio di oliva, ottenuto dalle proprie olive, che commercializza. L'olivo è per l'olivo ciò che il vignaiolo è per la vite.
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