Biografia di Gérard Rabaey: Al suo arrivo in Svizzera a Charrat, ha rilevato il ristorante "Mon Moulin" poi, nel 1978, è diventato, con sua moglie, capo de "l'Auberge de Veytaux".
Nel 1980, la coppia acquistò e trasformò un hotel fatiscente a Brent in un ristorante di lusso chiamato...
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