Bau (Frédéric): Frédéric Bau è un pasticcere e cioccolatiere francese, nato il 1 aprile 1965 a Woippy (dipartimento della Mosella).
Direttore Creativo del Cioccolatiere Valrhona, è anche conosciuto come il creatore del cioccolato biondo Dulcey e il fondatore di L'École du Grand Chocolat Valrhona. Nel 2017 è stato una delle giurie per la prima stagione del Best Pastry Chef: The Professionals.
Biografia: Frédéric Bau è nato il 1 aprile 1965 a Woippy in Mosella. Sua madre, commessa di Tupp...
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