Chiboust: Chiboust è un pasticcere francese che vive nell'ottocentesca rue Saint-Honoré, nel 1° arrondissement di Parigi.Nel 1840, prendendo ispirazione da un dolce bordolese chiamato curiosamente "sformato svizzero", inventò la torta saint-honoré, che il centro è ripieno di crema.Chiamerà la sua torta "saint-honoré", rendendo così un doppio omaggio alla sua strada e al patrono dei fornai e pasticceri.La crema Chiboust, che accompagna tradizionalmente la torta Saint-Honoré, è una crema pasticcera...
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