Consiglio nazionale delle arti culinarie (CNAC): Il Consiglio nazionale delle arti culinarie (CNAC) è stato creato dal ministro della Cultura, Jack Lang nel 1985. È responsabile dell'inventario del patrimonio culinario francese, della promozione dei prodotti locali e del lancio di campagne a sostegno della Francia gastronomia (settimana del gusto, ecc.).
In un articolo pubblicato sulla rivista Le Point il 22 ottobre 1999, il giornalista Christophe Deloire analizza i conti CNAC realizzati dal presidente Alexa ...
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