Flying food designer: "Flying food designer" significa letteralmente "flying food designer". È uno specialista in arti culinarie e alta cucina che si sposta da una struttura (ristorante, hotel, grande brasserie, ecc.) ad un'altra per fornire buoni consigli, controllare il menù o i menù proposti, agire sulla sostanza (varietà dei piatti proposti, armonia degli ingredienti e dei prodotti lavorati, armonia dei gusti, colori e consistenze, nuove tecnologie culinarie,...
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