Magnani (Luigi): Luigi Magnani è un pastaio bolognese (1910-1982). Di base in Quebec, aprì a Montreal nel 1950, in un'epoca in cui lì si conoscevano solo pizza e spaghetti, il negozio Torre di Piso, dove introdusse la vera cucina italiana.
Il suo ristorante divenne presto noto come Chez Magnani, e il suo proprietario iniziò a importare vini dal suo paese, che ben presto rivaleggiarono con i vini francesi....
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