Marmite perpetuelle (La): "La Marmite perpetuelle" era un locale situato in rue des Grands-Augustins, a Parigi nel 6° arrondissement, vicino all'antico mercato del pollame, e molto famoso alla fine del XNUMX° secolo. Preparavano capponi e carne di manzo, bolliti nel consomme, che potevano essere mangiati o portati via. Si dice che il fuoco non si sia mai spento sotto la pentola e che più di trecentomila polli si sarebbero succeduti in una cabina...
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