Ramain (Paul): Paul Ramain è un medico francese (Thonon-les-Bains, Haute-Savoie 1895 - Douvaine, Haute-Savoie 1966). Amando proclamarsi "gastronomo provinciale in", era un grande intenditore di vini e aveva scelto come motto "Mai invano, sempre nel vino!" "
Rinomato micologo, scrisse una Mycogastronomie (1953) tuttora autorevole con gustose ricette di funghi a volte sconosciute. (Nel 2020, questo libro è esaurito).
Sul 'miglior matrimonio di sempre...
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