Vicaire (Georges): Georges Vicaire è uno studioso francese (Parigi 1853 - Chantilly 1921). Cugino del poeta Gabriel Vicaire, è autore di un Manuale dell'amante dei libri o XIX secolo (8 volumi) e di uno studio sulla stampante Balzac, ma è noto soprattutto ai collezionisti di libri di cucina per la sua Preziosa bibliografia gastronomica (1890 ), che elenca e descrive circa 2 opere di gastronomia e cucina, dall'inizio della stampa fino al 500.
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